Canelés Bordelais

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Canelé Bordelais

Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure

Ingrédients

  • 50 cl Lait
  • 2 Oeufs
  • 2 Jaunes d'oeufs
  • 100 gr Farine
  • 250 gr Sucre
  • 50 gr Beurre
  • 2 c. à soupe Rhum
  • Sucre vanillé / Vanille

Instructions

Préparation

  1. Mettre le lait à bouillir avec la vanille et le beurre.

    Pendant ce temps, mélanger le sucre et les oeufs, ainsi que la farine. 

  2. Incorporer le lait bouillant en mélangeant au fouet.

  3. Laisser reposer puis ajouter le Rhum.

Cuisson

  1. 5 mn à 250°

    40 mn à 180°

    Si des moules sont vides, les remplir d'eau.