Sablé breton
Sablé breton
Ingrédients
- 125 gr Beurre
- 100 gr Sucre
- 155 gr Farine
- 2 Jaunes d'oeufs
- 8 gr Levure chimique
Instructions
Préparation
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Tamiser la farine et la levure. Sabler* le beurre avec le sucre ajouter la farine, la levure et la fleur de sel. Incorporer les jaunes.
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Quand la pâte est homogène l’étaler entre 2 feuilles guitare* sur une épaisseur de 4/5 mm.
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Laisser reposer au frais 1 heure minimum.
Cuisson
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Cuire 10 à 12 min à 200°