Sablé breton

Sablé breton

Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients

  • 125 gr Beurre
  • 100 gr Sucre
  • 155 gr Farine
  • 2 Jaunes d'oeufs
  • 8 gr Levure chimique

Instructions

Préparation

  1. Tamiser la farine et la levure. Sabler* le beurre avec le sucre ajouter la farine, la levure et la fleur de sel. Incorporer les jaunes.

  2. Quand la pâte est homogène l’étaler entre 2 feuilles guitare* sur une épaisseur de 4/5 mm.

  3. Laisser reposer au frais 1 heure minimum.

Cuisson

  1. Cuire 10 à 12 min à 200°