Christmas Pudding

 

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Christmas Pudding

Ingrédients

  • 100 gr Beurre
  • 100 gr Sucre roux
  • 2 Oeufs
  • 50 gr Farine
  • 350 gr Fruits séchés Figues, Dates, Pruneaux, Raisins, ...
  • 50 gr Chapelure
  • 1 pincée Sel
  • 1 c. à café Cannelle
  • 1 c. à café Muscade
  • 1 c. à café Gingembre
  • 2 c. à soupe Alchool brandy, whiskey ou macvin
  • 1/2 Citron

Instructions

Préparation

  1. Tremper les fruits secs dans l'alcool pendant une nuit.

  2. Mélanger les ingrédients secs ensemble.

    Ajouter le beurre, les blancs battus en neige puis les jaunes.

    Ajouter les fruits et bien mélanger.


Cuisson