Chouquettes

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Chouquettes


Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 45 chouquettes

Ingrédients

  • 25 cl Eau
  • 100 gr Beurre
  • 150 gr Farine
  • 1 c. a soupe Sucre
  • 1 c. a café Levure
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 4 Oeufs
  • Sucre perlé

Instructions

Préparation

  1. Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à éulition.

  2. Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.

  3. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

  4. Laisser refroidir légèrement.

  5. Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs.

  6. Déposer sur une plaque. Ajouter du sucre perlé.

Cuisson

  1. Cuisson 20mn à 180°, position milieu.